新聞動態

您的位置:首頁 > 新聞動態 > 行業新聞 >

未來10年 中國羊肉產量年均增長1.7%

發布日期:2021-05-24 08:41:42瀏覽次數:0

       牛羊肉是中國畜牧業重要品種和“菜籃子”工程重要組成部分,還是全力推進鄉村振興、保障邊疆穩定的重要民生產業。在國家大力支持草食畜牧業政策帶動下,羊肉產量穩步增長,消費不斷增加。2020年,羊肉產量492萬噸,同比增1.0%;羊肉消費量529萬噸,同比增0.3%,價格創新高。未來10年,肉羊產業逐步向現代畜牧業轉型,向高質量發展邁進,產業發展形勢向好。

  2020年市場形勢回顧

  1.生產持續增長,增速下降

  2020年,羊肉產量492萬噸,同比增長1.0%,年末全國羊存欄30655萬只,比上年末增加583萬只,增長1.9%。2020年,全國羊出欄31941萬只,比上年增加242萬只,增長0.8%。肉羊年出欄100只以上的規?;曫B比重從2018年的38.0%提高到2019年的40.7%。2020年羊肉一季度生產受新冠肺炎疫情影響產能小幅下降,國家及時出臺了《關于解決當前實際困難加快養殖業復工復產的緊急通知》等政策,采取多項措施保障畜禽產品正常生產和流通,積極鼓勵屠宰加工企業加快復產復工,2020年二三季度以來產能恢復逐步加快,四季度出欄旺季羊肉產量增長強勁,同比增6.3%。全年產量實現了小幅增加,有效保障了生產和市場供應??傮w來看,產業鏈實現全線增產增收,無論是自繁自育模式還是育肥模式均實現盈利。

  2.消費持平略增,模式多元化

  受新冠肺炎疫情影響,戶外消費明顯下降,戶內消費增加,羊肉總體消費實現正增長。2020年,中國羊肉消費量529萬噸,同比增長0.3%。人均羊肉消費量3.77公斤。2020年中央一號文件提出,支持牛羊生產,引導優化肉類消費結構。中國仍處于城市化快速發展階段,居民收入水平持續提升,對牛羊肉等優質蛋白需求持續增加,消費淡旺季、區域性消費特征不再明顯。同時,當前消費形式多元化,線上消費快速增加,消費渠道、消費方式逐步拓展。熱鮮肉、冷凍肉、冷鮮肉等各種形式的均已占據重要的消費比例。各類料理類、熟肉制品、休閑便捷類精深加工產品消費需求都在快速增長。另外,受非洲豬瘟疫情影響,2020年豬肉價格高位影響,替代消費有所增加。

  3.羊肉進出口均減少

  羊肉進口近四年來首降。2020年,羊肉進口量36.5萬噸,同比下降7.0%,進口額17.44億美元,同比下降6.3%。進口來源國主要為新西蘭和澳大利亞,分別占進口總量的55%和42%,受多種因素影響,從澳大利亞進口同比下降27.3%,從新西蘭進口增加20.6%。羊肉進口新增阿根廷、冰島,進口來源國增加到了7個。中國是羊肉消費大國,為了滿足國內市場不斷增長的消費需求,羊肉出口減少,出口量1726.36噸,同比減少11.7%,出口額1937.90萬美元,同比減少9.8%,羊肉主要出口中國香港和澳門地區。

image.png

  圖1 2009—2020年中國羊肉進口情況

  數據來源:中國海關總署

  4.價格同比上漲,處于歷史高位

  2020年,羊肉價格高位運行,季節性小幅波動,全年呈現漲跌漲的變化態勢。全國羊肉集市均價80.58元/公斤,同比漲11.6%。分月來看,1-2月份,羊肉價格均延續2019年的上漲態勢,2月份受春節節日效應拉動,羊肉價格達到峰值82.33元/公斤。此后,在3-6月份持續4個月下跌,較2019年連續2個月下跌時間明顯拉長。7月份開始,羊肉價格迎來新一輪上漲,但漲勢比較平穩。12月份羊肉價格漲至83.29元/公斤,達到2020年的最高水平?;钚髢r格同步上漲,2020年活羊均價36.95元/公斤,同比漲12.9%。價格不斷上漲的原因主要在于國內供應依然持續偏緊,產量幅低于消費增幅,國際市場供給不穩定因素增加,加上2020年飼料品種玉米和豆粕價格上漲,飼草品種青貯、花生秧等價格上漲,導致養殖成本增加,推高價格。

image.png

圖2 2017—2020年羊肉月度集市均價

數據來源:中國農業農村部畜牧獸醫局

  未來10年市場走勢判斷

  1.生產能力穩步提升,供給水平提高

  產業規模經營水平持續提升,生產布局逐步優化,綜合生產能力不斷提高?!蛾P于促進畜牧業高質量發展的意見》(2020)中提出未來牛羊肉自給率應保持在85%左右。國家繼續實施擴大母畜擴群增量項目,母畜種畜數量有望增加。標準化養殖場建設補貼、良種補貼、防疫補助、調出大縣獎勵等政策將持續助推單產提高、出欄率提升。長期來看,草食畜牧業其產能增長與自然資源、生態環境承載相匹配,未來產業整體競爭力穩步提高,綠色發展水平顯著提高,產品供應安全保障能力大幅提升??紤]發展方式轉型、自然條件和養殖周期等因素影響,未來產量增速趨緩。未來10年,羊肉產量年均增長率為1.7%。

  2.消費需求穩步增長,展望后期增速放慢

  居民收入水平提升、消費結構升級、城鎮化進程推進將帶動羊肉消費需求增長。羊肉市場逐漸細分和多樣化,隨著冷鏈物流產業快速發展,冷鮮肉的市場銷售量會有一定增加。料理類、休閑類、保健類等精深加工肉制品的消費市場逐步拓展。國外市場進口不穩定因素增加和生鮮產品質量安全問題頻發,導致進口消費需求降溫,本地的新鮮羊肉從口感和質量上,可以滿足國內消費者的喜好,國內市場羊肉需求增大。展望后期,60歲及以上老年人口到2030年占比將達到25%左右,總人口數量在達到峰值后呈下降趨勢,人口增長勢能減弱,預計紅肉消費量也會有所下降,羊肉消費增速慢于前期。

  3.供需缺口常態,進口增速趨緩

  由于國內供給持續偏緊,養殖成本持續高于國外,內外價差依然存在,未來羊肉供需缺口常態,仍然保持凈進口格局。未來10年,羊肉進口增長率為2.0%。當前羊肉自給率水平較高,未來進口依賴程度不大,再加上國際市場羊肉出口高度集中,出口增長潛力有限,“一帶一路”倡議的深入實施以及《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)多邊協議和多個雙邊協議的正式簽署,有利于中國進口來源的對外擴展和貿易的穩定。

  4.展望前期價格穩中有漲,后期價格趨于穩定

  從近期來看,國內羊肉供給仍然無法滿足消費需求增長,再加上生產周期長、繁殖率低、養殖成本高漲等因素支撐價格。長期來看,羊肉價格高位趨穩。隨著生態環保壓力加大,養殖方式轉型升級,進入門檻越來越高,人工、水電、防疫、管理、飼草料等養殖成本剛性上漲助推價格,行業可持續發展壓力加大。隨著產業的逐漸成熟和理性發展,龍頭企業效應逐漸顯現,供給能力不斷增強,未來消費需求保持穩定并增速下降,國際貿易格局趨向穩定等因素影響,羊肉價格最終將達到新的均衡。

  注明:文章摘自中國農業展望報告(2021-2030年)牛羊肉部分。

微信掃碼 關注我們

  • 24小時咨詢熱線

    24小時咨詢熱線15637192699

  • 移動電話15617433666

Copyright © 2002-2022 河南鵬錦生物科技有限公司 版權所有  地址:滎陽市高村鄉北邙工業園區  豫ICP備20009611號-1
暖暖直播韩国免费完整版视频_波多野结衣全部中文字幕影视_午夜片无码区在线观看_欧美性生交大片