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“肉賤”傷害了誰?豬肉價格大跌亮起了警報

發布日期:2021-07-01 09:06:03瀏覽次數:0
  自從去年1月豬肉價格持續上漲,國內生豬產能跟不上老百姓吃肉的節奏,一斤豬肉動輒三四十元甚至突破50元的高價,令大家伙吃苦不迭。今年以來,為救“豬肉控”們于“水深火熱”之中,政策傾斜、企業聯動,使生豬產能不斷恢復;加大進口、儲備肉投放,市場的豬肉多了起來……豬肉價格持續下跌,老百姓的菜籃子拎得更舒心了。然而,另一方面,豬肉價格的大跌卻為養殖戶和豬企亮起了警報……

  豬肉連降20周 國家出面“踩剎車”

  國家發改委網站6月28日刊文稱,據監測,6月21日~25日,全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照國家發展改革委、財政部、農業農村部、商務部、市場監管總局等部門聯合印發的《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定,已進入過度下跌一級預警區間(低于5∶1),中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。
  原來,在6月23日之前,豬肉已經連降20周!數據顯示,目前,全國農產品批發市場豬肉平均價格大約為22.03元/公斤。豬肉降價了,養殖戶卻招架不住了——6月23日,全國瘦肉型豬出欄均價13.01元/公斤,較去年同期下跌61.89%!中國豬價持續下行,說明在豬瘟和疫情之后,生豬產能得到顯著提升。但價格一再下行,就逐漸遠離豬企成本,“一頭豬虧損2000元”成為現實的話,那又是一個噩夢。
  記者日前走訪肉菜市場,不少商販表示,今年豬肉價格波動大,時而便宜時而貴。“現在豬肉價格太低,我們不賺錢。”一名業內人士認為,豬肉價格若能保持在一定水平,無論對消費者還是養殖戶都有利。生豬產能迅速恢復,生豬供應充足,這些是豬肉價格下降的主要因素。此外,二季度為傳統消費淡季,市場消費量明顯減弱,同時受到國內進口凍肉的沖擊,供大于求,多種因素造成豬肉價格下降。
  半年時間,豬企、養殖戶就從躺贏到血虧,生豬養殖將會驟然減少,供需關系又可能發生一輪大變化。中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作,也反映了這段時間大幅下跌的趨勢已到了需要想辦法“喊停”的局面。“谷賤傷農”,“肉賤”同樣會傷了養殖戶和豬企。不踩住“剎車”,等再過一段時間,豬肉價格恐將再度異動。屆時,吃不起的豬肉再次重現,又會對消費者帶來更大的負擔。

  7月大豬存欄量或探底 供應過剩壓力有望緩解

  在豬肉期貨市場,大商所生豬期貨主力合約6月25日盤中一度低至18200元/噸,相較于30680元/噸的歷史高位,短短幾個月,最大跌幅達40%!此前,豬期價6月22日曾下探至16675元/噸的歷史最低點,隨后逐步反彈,反彈最高點為18940元/噸,接近19000元/噸整數關口。但這一點反彈,并不足以改觀現在養殖戶和豬企的困境。事實上,這輪小小的反彈,是因為不少地區報道養殖戶已經開始主動減產,超大肥豬清場也逐步接近尾聲,疊加豬肉價格回跌至低位促進居民消費增加,豬價在下半周出現適度反彈行情。
  值得注意的是,部分豬企后期出欄量仍出現逐步增長態勢。溫氏股份近期披露的投資者關系活動記錄中顯示,公司今年肉豬出欄量目標約1200萬頭,上半年和下半年出欄比例約1:2,明年約2000萬頭,后年再增加800萬至1000萬頭左右。不過該公司也表示,在豬價行情較差時,公司出欄節奏有可能適當調整。機構預計7月中旬大豬存欄量將會探底,生豬供應量或下降,供應過剩的壓力將逐步緩解。
  另一方面,中國畜牧業協會日前發布倡議書,提出三點倡議:
  一、按照正常生產計劃有序出欄,在價格下行階段不要恐慌,更不要聽信謠言以賭博心態安排生產;
  二、建議在炎熱天氣下更注重飼養管理,防止生豬應激引發疫情;
  三、建議加快淘汰低產母豬,特別是淘汰留作種用的三元肥豬,提高母豬繁殖效率,提高飼料轉化率,增強競爭力。
  豬肉價格坐上“過山車”并不是好事,大起大落間,消費者和豬企之間,總有一方被“傷害”。但這是不是一個“惡性循環”的必然結果呢?那倒未必,一方面,國家出手收購儲備肉,旨在平衡后續豬肉供需關系。這一招,應該能剎住這輪大跌的趨勢;另一方面,養殖戶、豬企在這半年間遭遇的大起大落,也讓資本對豬肉市場有一定清醒的認識。另外,豬肉進口處于高位、產業集約化已是大趨勢。當市場上跟風者漸少,市場預期穩定,價格才能逐步穩定。供需平衡后,養豬才不再是個“玩心跳”的行業,養殖戶、豬企不再追求暴利,老百姓才能不用看周期,踏踏實實吃上正常價格的豬肉。

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